Luka Bitežnik est responsable de la recherche au sein de l’unité commerciale Mycopor de Rutena d.o.o., où il développe des solutions d’emballage durables à base de mycélium. Il est titulaire d’un diplôme en agronomie de l’Université de Ljubljana, où il a également obtenu son diplôme de master. En plus de son travail chez Mycopor, il est chercheur actif à la Faculté de Biotechnologie de l’Université de Ljubljana, où il se spécialise dans le domaine de la production végétale. Il utilise son expertise en agronomie pour créer des matériaux naturels à partir de sous-produits agricoles et de l’industrie alimentaire, promouvant ainsi les principes de l’économie circulaire.